Tras la idea: entrevista a Ricard Puigdemont (founder de GrinGrin Foods)

• ¿Qué ofrece GrinGrin al mundo? 

Grin Grin ofrece productos brutalmente vegetales. Estamos enfocados en la experiencia gastronómica del consumidor, por eso desarrollamos productos vegetales de alto valor sensorial. 

• Descríbete en cinco palabras 

Impaciente, pragmático, racional, diplomático y persistente

• ¿Qué historia hay detrás del nombre de la compañía? 

Buscaba un nombre que nos relacionara con el mundo vegetal. Además quería que fuera corto, fácil de recordar y que en cierto modo nos ayudara a transmitir diversión.

• ¿Cómo nació la idea?

La idea nace a raíz de detectar en el mercado una oportunidad. Decidimos empezar con el proyecto cuando vimos que la necesidad de alternativas vegetales no se centra únicamente en el plato principal de una comida, si no en todos los momentos de consumo. Además, hasta hace unos años las soluciones se centraban en cubrir una demanda y no en satisfacer a un consumidor.

El factor placer/sabor es el denominador común principal en las decisiones de compra de alimentos y es ahí cuando nos dimos cuenta de que en el caso de la comida plant based no estaba bien resulto. Decidimos entrar en esto por tres factores: 

• Mercado de consumo masivo, en el que un pequeño cambio puede significar un gran impacto.
• Momento de mercado. Gran mercado en un momento de crecimiento y expansión.
• Es el mercado que amamos y mejor conocemos.

• Mejor consejo que alguien te ha dado 

Cuando empecé a trabajar en el sector de la alimentación era comprador de fruta y verdura para una cadena hotelera, siendo mi objetivo controlar los costes de la empresa.

De la noche a la mañana decidí cambiar a uno de los proveedores principales por una cuestión de precio. El responsable de ventas de la empresa proveedores me dio una gran lección: aceptó la nueva situación y me dijo ”no estoy disgustado contigo, Ricard. Sé que te estás equivocando, las operaciones son complejas y no todo se basa en la tarifa” y antes de salir del despacho me dijo: ”la semana que viene nos vemos”

Efectivamente sabía que lo volvería a llamar porque cuando llegan los problemas, pagarías cualquier cosa para que tus clientes no lo sufran. La lección para mi fue que una diferencia de precio en un producto no es la cabeza de la cadena de valor.

• Con qué personaje histórico, vivo o muerto, cenarías. 

Cenaría con Henry Ford, compartimos la pasión por el emprendimiento y el motor. 

• ¿Qué le dirías al Ricard de hace cinco años? 

Simplemente le diría que disfrutara del camino, ya que de una manera o de otra llegaremos al final.

• ¿Cuál ha sido el mayor éxito de GrinGrin hasta el momento? 

Entrar en tres programas de aceleración en el mismo año ha sido espectacular: Lanzadera,KM0 y Disruption22.

Los 3 han sido complementarios y han significado muchos aprendizajes que hemos podido implementar de manera muy rápida, tanto a nivel estratégico como a nivel operativo. 

• ¿Por qué Dozen? 

Dozen ha sido una opción muy interesante desde el inicio. A través de Dozen sabíamos que íbamos a tener acceso a inversores de calidad, así como a profesionales que podían aportar valor a nuestra compañía. 

Para nosotros fue una grata sorpresa el cerrar la ronda en 15 días. Siempre hubo agilidad en la comunicación, transparencia y un gran ánimo de entendimiento. 

• Un consejo para emprendedores

Para nosotros ha sido fundamental tener un plan adaptado a cada fase del proyecto. En cada fase hemos tenido unas necesidades distintas con unos objetivos distintos. Tener claro e identificar cada una de estas necesidades nos ha permitido poder tener una estrategia para poder ejecutar el plan correctamente.

Recuerda registrarte en Dozen para recibir una alerta cada vez que una nueva ronda está disponible.